葡萄酒到底什么味道啊?

基本味道有四個(gè)方面：酒香既是聞到的香氣?！　》簿票赜邢悖皇且恍┹^為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品種及質(zhì)素，至于酒釀發(fā)酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會影響酒香。酒酸既是葡萄酒都有酸味。　　假如酸味過濃而其他味道過淡，則只是單調(diào)的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。酒味既是所有葡萄酒都是果味，即所謂酒味。　　有的是葡萄味，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、煙絲、干葉等。葡萄酒的四個(gè)基本味道丹寧酸與其說單寧酸是一種味道，不如說它是一種口感?！　∑咸丫浦形母杏X就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺，特別是上顎。

紅酒是什么味道?

1.澀味：由于紅酒中的單寧酸作用，喝起來總是有點(diǎn)微澀的口感 2.酸味：來自紅酒中的酒石酸和蘋果酸，這些酸是在葡萄發(fā)展出來的 3.酒精味：由葡萄汁發(fā)酵而來的，酒精度越高，紅酒的酒精味就越高 4.甜味：發(fā)酵時(shí)殘留的糖粉，如果殘留的糖粉越高，那么紅酒的口感就越甜 5.果味：可以通過味覺和嗅覺來感受，不過品種和釀造方式不同，散發(fā)出來的果味也會有所不同 6.香氣和風(fēng)味物質(zhì)：這是每一款葡萄酒的特征，可以通過葡萄的品種、風(fēng)土和釀造的工藝而得來的

紅酒味道怎么分辨好壞?

好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特征，即具有個(gè)性和風(fēng)格。 在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無味、淡弱。

紅酒哪種口感正宗?

沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，沒有正宗之說，具體要看個(gè)人口感喜好和具體環(huán)境。我個(gè)人覺得有兩款紅酒口感比較號：拉蒙和波藍(lán)堡。 拉蒙，采用三種葡萄品種混釀而成，酒體散發(fā)柔和的香氣和漿果氣息，入口豐滿圓潤，而且單寧柔順，口感飽滿醇厚。 波藍(lán)堡，采用多種葡萄品種混釀而成，酒體果香濃郁，入口柔和順滑，并且單寧緊致細(xì)膩，給你帶來不同的味蕾體驗(yàn)。

紅酒的口感取決于產(chǎn)地、年份、葡萄品種、釀造方法，每款每個(gè)年份都有或多或少的區(qū)別。如何鑒定好的紅酒這個(gè)問題其實(shí)是不正確的，不是貴的就是好的，也不是別人說好的對于你就是好的，個(gè)人的喜好不同，有人喜歡赤霞珠的強(qiáng)勁厚重，有人喜歡梅樂的潤滑豐滿，自己喝到感覺好的就是好的，紅酒有分新世界跟舊世界，舊世界法國、意大利、西班牙、、、等歐洲國家，新世界澳洲、智利、阿根廷、中國。。。 在中國很多人喜歡法國酒，法國70%以上是多種葡萄搭配混釀，稍微上些等級的慢慢醒酒，口感復(fù)雜多變，如巴黎一般浪漫，也有年輕一代喜歡澳洲智利的簡單奔放直接，總之，如果接觸葡萄酒時(shí)間不長，建議從等級低的喝起，慢慢你的舌頭就會喜歡往高等級的靠攏，最后你有幸接觸頂級名莊，那么低等級的對于你是難以接受的，跟人的成長一樣一樣的，由儉入奢易，就是這個(gè)道理，好的葡萄酒酒是不需要兌雪某某去喝的，除非那個(gè)酒真的難以下咽或者你自己根本不懂得品評。

葡萄酒的口感好不好其實(shí)主要是仁者見仁智者見智的，有口感較酸的也有較甜的，有口感厚重的也有很淡的等等，主要看你喜歡哪種。 正經(jīng)的葡萄酒是不能兌著喝的，兌著喝的那是汽水（囧一下）。判斷一瓶紅酒，主要看產(chǎn)地，年份和葡萄的品種，不過這些都要有一定的酒齡，你才能判斷哪種適合自己。

紅酒一般什么味道的?

紅酒主要是由葡萄做成的，所以里面會有一些酸酸甜甜的味道，再加上酒精的味道，最后喝完還會有一些苦澀，不同品種的葡萄也會有不同的后味

葡萄酒是什么味道，為什么我上次買的葡萄酒都不甜，還非常難喝，像藥酒一樣?

葡萄酒的類型根據(jù)殘留糖分可以有以下分類： 1.干型葡萄酒：殘?zhí)橇啃∮?克/升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。 2.半干型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?-12克/升之間，微覺甜味。3.半甜型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?2-45克/升之間，具有甜爽感。4.甜型葡萄酒：殘?zhí)橇砍^45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。根據(jù)題主的描述，題主喝的應(yīng)該是干紅葡萄酒